Процесс дегуммирования пальмового масла

Дегуммирующая цель переработки пальмового масла

1) Экстракция лецитина, имеющего коммерческую ценность;

2) Не допускайте оседания масла для волос во время хранения или транспортировки;

3) Содействовать физической переработке;

4) Уменьшите эмульгирование масла;

5) Уменьшите расход обесцвеченной глины.

Дегумирование: Процесс удаления растворимых в геле примесей из сырой нефти физическими, химическими или физико-химическими методами. В пищевом масле, если содержание фосфолипидов высокое, при нагревании легко пузыриться, дымиться и пахнуть, а фосфолипид делает масло коричневым из-за окисления при высокой температуре, влияя на вкус жареной пищи. Дежелатинизация основана на том принципе, что фосфолипиды и некоторые белки растворяются в масле в сточном состоянии, но не растворяются в масле после образования гидрата с водой. Добавьте горячую воду или водяной пар в сырую нефть, нагрейте масло и перемешайте его при температуре 50 градусов, а затем оставьте на расслоение, чтобы отделить водную фазу для удаления фосфолипидов и некоторых белков.

Рафинированное пальмовое масло